Si sta svolgendo in questi giorni la missione “Sapori di Gusto II” a Copenaghen promossa da Coldiretti Salerno con il sostegno di Intertrade azienda speciale della CCIAA di Salerno ed in collaborazione con la locale sede dell’ICE.
L’obiettivo dell’iniziativa è,  spiega Pietro Caggiano componente di giunta della Camera di Commercio di Salerno,  quello di far conoscere le produzioni agroalimentari salernitane, in un mercato importante come quello danese. L’edizione di “Salerno Sapori di Gusto” del 2011 che segue ad un anno di distanza quella del 2010 rappresenta un felice ritorno che ha visto raddoppiare il numero di imprese nostrane aderenti alla missione.
La Danimarca dimostra molto interesse nei confronti delle tipicità agroalimentari che le nostre imprese agricole sanno esprimere, in particolare sui prodotti trasformati d’eccellenza come il vino, l’olio, il pomodoro, la mozzarella ovviamente tutti a marchio DOP. Ma continua, Caggiano, il mercato danese non è solo uno sbocco per i prodotti trasformati, ma rappresenta una buona fetta di mercato anche per l’ortofrutta fresca. Essendo la Piana del Sele uno dei maggiori centri di produzione di IV Gamma e di ortofrutta fresca d’Italia,  la Danimarca cosi come tutto il nord Europa rappresentano delle quote di mercato strategiche. Alla  missione partecipa anche l’Enoteca Provinciale di Salerno con le aziende vitivinicole ad essa aderenti guidata dal Presidente Ferdinando Cappuccio.
La collettiva in terra danese vede la partecipazione di 25 imprese agroalimentari nella meravigliosa scenografia offerta dal Moltkes Palace a Copenaghen, un rinomatissimo palazzo destinato ai grandi eventi, dove le imprese hanno incontrato molti buyers per discutere le migliori opportunità commerciali, attraverso appositi workshop e grazie al sostegno dei funzionari di Intertrade e dell’ICE della capitale danese. Non sono mancati momenti istituzionali, con l’incontro dell’Ambasciatore d’Italia in Danimarca dr. Carlo Tripepi,  a cui sono state presentate le eccellenze agroalimentari salernitane e il territorio che esse rappresentano. Ad esaltare gusti, profumi  e colori della nostra agricoltura, anche una delegazione di studenti della più importante ed antica scuola alberghiera danese, per dimostrare come utilizzare al meglio i prodotti dell’agricoltura salernitana in cucina  perseguendo la filosofia del “Km  0” nell’alta ristorazione.